
Shipping Estimate
USA
- USA
- CAN
- USA
- CAN
Ships within 48 hours · Estimated delivery Jul 3 - Jul 8
For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15
Description
Sopra Sasso Valpolicella RipassoWijnhuis Sopra Sasso is ontstaan uit pure liefde voor de wijnen uit Veneto. Want toen Francesco Sasso na zijn carrire als zeevaarder en eigenaar van een hotel wilde hij maar n ding. Hij wilde de mooiste en beste wijnen gaan maken in Veneto, en dat is meer dan gelukt. Inmiddels heeft het wijnhuis Sopra Sasso meer dan 84 hectare wijngaarden met de mooiste en oudste stammen in de omgeving. In eerste instantie maakte ze in de vijftiger jaren enkel een
Wijnhuis Sopra Sasso is ontstaan uit pure liefde voor de wijnen uit Veneto. Want toen Francesco Sasso na zijn carrière als zeevaarder en eigenaar van een hotel wilde hij maar één ding. Hij wilde de mooiste en beste wijnen gaan maken in Veneto, en dat is meer dan gelukt. Inmiddels heeft het wijnhuis Sopra Sasso meer dan 84 hectare wijngaarden met de mooiste en oudste stammen in de omgeving. In eerste instantie maakte ze in de vijftiger jaren enkel een witte Lugana en een rode Valpolicella wijn. Maar door het harde werken maken ze nu en hele serie wijnen die allemaal geliefd zijn over de gehele wereld.
Volledige handmatige oogst voor deze SopraSasso Valpolicella Ripasso
Deze Valpolicella Ripasso wordt gevinifieerd met de druiven Corvina Veronese, Rondinella en Molinara. Deze groeien op aan oude stokken die hele volle krachtige trossen geeft. Dat gaat niet van zelf maar het klimaat heeft daarin wel een grote rol. Zo krijgen de druiven veel zon licht waardoor ze gelijkmatig rijpen. Ook de koelte van de wind en dalende nachttemperatuur dragen bij aan een super oogst. Als de druiven hun rijpheid hebben breikt worden ze geheel met de hand geoogst. Alle trossen worden optisch gecontroleerd omdat alleen het beste goed genoeg is voor hun Valpolicella Ripasso.
Deze SopraSasso Valpolicella Ripasso is gemaakt met de most van de Amarone
Dat het een bijzonder glas is weten wij wel, dat komt vooral door de Ripasso techniek. Want eerst worden de druiven geperst en vervolgens vergist de wijn en ontwikkeld hij alcohol. Maar na de eerste vergisting wordt hij nogmaals vergist maar dan met de most van een grote wijn, de Amarone. We kunnen dus stellen dat deze SopraSasso Valpolicella Ripasso een soort baby amarone is. Door de tweede vergisting met de Amarone wordt hij voller en zeer zacht en verfijnd. Dat merken we ook goed terug in de geur van deze topper. Zo noteerden wij nuances van rijpe pruimen, kersen en mooi tonen van zoetige kruiden. De smaak is zacht en erg vriendelijk, veel rijp zwart fruit, beetje vanille, krentjes en wat rijpe bramen. In de afdronk een fluweelzachte nasmaak met veel fruit tonen.
Shipping Notes
- Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
- Except Preorder products are shipped in 48 hours.
- Delivery to the USA:
- Standard Shipping : 3-10 business days
- If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
- We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
- Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
- To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
- Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy